雑穀米の炊き方やコツがわかれば
毎日の食卓にも簡単に雑穀米を取り入れることができるでしょ。
「食べて綺麗になる食品」大好きの私が
雑穀米の炊き方やコツを見逃すわけにはいかないわよ〜＾＾

雑穀米の炊き方やコツを調べていたらちょこっとだけあったので
ここで紹介しちゃおうかな〜＾＾



＜＜雑穀米のコツ＝その1＝＞＞
雑穀米の炊き方でまず気になるのが雑穀米は洗うのかどうかってことよね。
よく雑穀米をブレンドしてある商品の裏側の炊き方を読んでみると
「洗わなくてもいい」と書いてあるけど気になっちゃうよね。
口に入れるものだからね。

雑穀米は炊く前に軽く水洗いすればＯＫみたい。
ゴミやもみがらがを取り除く程度で大丈夫だよ

＜＜雑穀米のコツ＝その2＝＞＞
それから雑穀米の匂いは気になったりしない？
炊きあがった時の匂いが苦手って言う人もいると思うのね。
そんなときは玉ねぎを1片入れるといいんだって。

確か玉ねぎをご飯を炊く時に入れるといいっていったのは
私の大好きな料理研究家の浜内千波さん。
その時は白米に入れてたんだけどご飯のうま味が増して
美味しく炊けるんだって。

玉ねぎは雑穀米にも活躍してくれるんだね〜

＜＜雑穀米のコツ＝その3＝＞＞
次に白米と雑穀米を混ぜて炊くんだけどその炊き方ね。
問題なのが雑穀米の量と水の量なんだけど

例えば白米3合に3合の目盛まで水を入れるでしょ。
そこへ雑穀米大さじ1を入れるなら水を大さじ1、プラスするの。

それで炊けば大丈夫。雑穀米の固いのが苦手な人は
蒸らし時間をいつもより少し長くしてみてね。
でもこの炊き方は雑穀米の商品のパッケージに書いてない場合だから気をつけてね。
雑穀米のパッケージに書いてあるのはその炊き方に従ってね。

＜＜雑穀米のコツ＝その4＝＞＞
最後に雑穀米を炊き終わってからの保存なんだけど
雑穀米は特に白米よりも風味が落ちやすいから炊飯器で長時間の保存は
避けた方がいいみたい。

白米と同じように温かいうちに1回分ずつラップに包んで粗熱をとってから
冷凍してね。食べるときは電子レンジで温めればＯＫ。
簡単でしょ。

白米よりも雑穀米の方が栄養満点だから
雑穀米の炊き方やコツさえわかればあなたも雑穀米にハマること間違いなし。
普通の白米じゃものたりなく感じてしまうかもね。